上消化道或小肠出血在肠腔内停留的时间较长,因红细胞破坏后,血红蛋白在肠道内与硫化物结合形成硫化铁,这种化合物使大便变黑,因形、色如柏油,故称为柏油样便。柏油佯便不仅粪便的外观是黑色的,有血腥味,而且由于硫化铁使肠壁粘液分泌增多,故而使其具有光泽,带粘性,一般无粪臭。当上消化道出血超过50毫升时,就可以出现黑便。有实验指出,若将100—200毫升血液引入胃内,则可发生柏油样便。
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