大梨糕

百科含义

大梨糕是中国天津市的一种传统特色名点，其来源于天津西北角熬糖马家，后经改良，后逐渐驰名开来，成为成就一方的名小吃。大梨糕，是被儿童喜爱的一种甜食；作法是用糖、起子加水，放在小钢锅里上火熬制，发起后则成凸状，中间有蜂眼，放凉后食用，又香又脆。