原料豆腐皮,菠菜,油,葱,辣椒,盐制作方法豆腐皮切丝。 菠菜洗干净,用开水焯一下。 葱和干辣椒切小段。 豆腐皮放开水里焯一下去去豆腥味。 锅内加油烧热后下葱和辣椒段煸出香味,下豆腐皮翻炒。 然后放入菠菜,加盐和鸡精炒匀即可。
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