脂肪组织是指由大量群集的脂肪细胞构成，聚集成团的脂肪细胞由薄层疏松结缔组织分隔成小叶。脂肪组织中的网状纤维很发达。脂肪组织的细胞间质很少，脂肪组织关节处的脂肪有缓冲肌肉运动的功能，在臂部及足底脂助有支垫作用。在新陈代谢中，脂肪的产生热信放能品到保品作机H 力等功能。如猪的皮下聚积的大量脂肪就形皮下，特别是肥胖动物的皮下易聚集大量脂肪
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