化学感觉是由化学物质的刺激(称为化学刺激)所产生的感觉之总称。它在动物的食、性生活和逃避敌人等方面具有重要作用,较之光感觉更为普遍,在低等动物也很发达,甚至原生动物,对各种化学刺激也显有清晰的差分反应。在更高等的动物分化出特别的感觉细胞(参见化学感受器),并发展为能辨别不同化学性质的刺激物质或分化为不同性质的感觉。
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