鲨目，是软骨鱼纲中为数最多的软骨鱼类，除大部分现生者外，许多化石软骨鱼也属此类。它们的鳍基变得狭窄，口裂也显得横宽。由于它们为软骨，故难保存为化石，常仅见少数牙齿化石，因此对本目的进化历史了解得很不清楚，至今仍有少数几件保存较为完好的化石能帮助我们做一大概的了解。
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