鳐形目（Rajiformes）是脊索动物门（Phylum Chordata）、脊椎动物亚门（Vertebrata ）、软骨鱼纲（Chondrichthyes）的1目，下分两亚目即犁头鳐亚目和鳐亚目。有8科约49属315种；中国有6科8属28种。体平扁，体盘斜方形、圆形或犁形。吻呈三角形突出或稍尖突或较钝圆。尾部粗大，尾鳍发达，或尾稍粗大，尾鳍不发达或无尾鳍，一般在尾部有2个背鳍，胸鳍扩大，是主要运动器官。本目鱼很多是生产上常见种类，有的占有一定产量，经济价值较高。世界有7科，140余种；我国产2亚目、6科、10属、25种左右。