豫丰黄兔属于中型兔品种，成年兔体重5公斤-6.5公斤。是由太行山兔（又称虎皮黄兔）为母本、比利时兔为父本杂交选育而成的中型肉皮兼用型品种，前期生长速度快，饲料利用率高。豫丰黄兔日增重26克，两月龄体重2048克，两月龄为增重高峰期，料肉比为2.15:1。外貌美观独特，遗传性能稳定。该兔全身被毛黄色，腹部白色，头小清秀呈椭圆形，耳大直立，眼大有神，后躯丰满，成年母兔颈下有明显肉戎，四肢强壮有力，后肢粗壮而灵活。适应性好、抗病力强。既适应高标准饲养，又能适应条件差的环境与低营养标准，既能适应南方热带，又能适应北方寒带饲养。抗病能力大大优于其它肉兔品种。