长角豆（学名：Ceratonia siliqua Linn）是豆科，长角豆属常绿乔木，高达可达6米。小叶革质，无毛，光亮，叶片倒卵形或近圆形，顶端圆钝，边全缘；侧脉明显突起。花组成侧生的总状花序，花序轴密被黄褐色柔毛；花小，红色。荚果弯曲，11月开花。原产地中海东部地区。中国仅广州有栽培。长角豆具有较强的抗旱、抗盐碱性。覆盖裸露地面的能力强且适应性广，但长角豆耐寒性较差，在-7℃以下温度易受冻害。长角豆花期较长且荚果为暗红色，因此还可用作园林观赏树种。长角豆果实为荚果，果内总糖含量高，可用于发酵生产工业酒精，还可提取豆胶，既是可口的营养品，又可作为化妆品、药品、食品的天然增稠剂和稳定剂等，具有...