东平湖大青虾，山东省泰安市东平县特产，全国农产品地理标志。东平湖方圆800里，适合东平湖大青虾的浅水滩较多，水质优良，加之母亲般的黄河不断向东平湖注入“营养”，融合成适合东平湖大青虾生长的绝佳水质，加之东平县适宜的地质土壤特征、气候特征形成了东平湖大青虾独有的生长环境。东平湖大青虾分头胸部和腹部二部分。头胸部较粗大，往后渐次细小，腹部后半部显得更为狭小。体色青蓝并有棕绿色斑纹故名青虾。青虾的体色常随周围栖息环境而变化。湖河水清，透明度大，虾色淡，体呈半透明；池沼静水且混浊青虾体色深。2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“东平湖大青虾”实施农产品地理标志登记保护。