叶牡丹Brassica Oleracea var acephala又名彩叶牡丹、羽衣甘蓝、 花包菜, 是原产欧洲的一种2生草花, 属十字花科甘蓝属, 系包菜的变种。入冬后, 叶牡丹心叶变成红、紫、乳白等颜色, 有的心叶在着色的同时还 皱, 具有较高的观赏价值。为一二年生草本植物，原产地中海至小亚西亚一带，栽培历史悠久，早在公元前200年古希腊就广为栽培，如今在英国、荷兰、德国、美国种植较多，且品种各异，有观赏用羽衣甘蓝，亦有菜用羽衣甘蓝。我国引种栽培历史不长，尤其是观赏羽衣甘蓝是近十几年才有少量种植，也只是分布在北京、上海、广州等大中城市。