虹明青，就是食白菜的一个培育品种。株高24-25厘米，开展度30-35厘米。植株矮，基部肥大，束腰紧，叶浅绿色，叶柄宽厚，单株重150-200克，抗性较强，较耐热和耐寒，耐病毒病。经霜打后，叶肉细糯，味甜，风味好。 栽培要点： 杭州地区播种期7-10月育苗移栽，苗龄25-30天，定植行株距20厘米X15厘米，定植后25-30天适时采收，亩产4000公斤。
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