黄连，多年生草本植物，喜冷凉、湿润之处，属毛莨科。黄连也是一种常用中药，最早在《神农本草经》中便有记载，因其根茎呈连珠状而色黄，所以称之为“黄连”。其味入口极苦，有俗语云“哑巴吃黄连，有苦说不出”，即道出了其中滋味。【别名】王连、支连。为毛莨科植物黄连Coptis chinensisFranch.、三角叶黄连Coptis deltoideaC. Y. Cheng et Hsiao和云连Coptis teetaWall. 的干燥根茎。分别习称“味连”、“雅连”、“云连”。其他替代品种还有峨眉黄连、野生黄连等。