传染性口腔炎主要侵害1～3月龄的幼兔。病初口腔粘膜潮红，随后口腔多处出现粟粒大至豌豆大的水泡，水泡破溃后形成烂斑，大量流涎，使下颌、肉髯、颈、胸部和前爪沾湿。患兔精神不振，不能采食，个别兔体温升高和出现腹泻。病程2～10天不等，死亡率50%以上。
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