开坯是指钢锭或连铸轧钢坯在初轧机、钢坯连轧机、三辊式轧机、锻锤或水压机上进行的首次塑性加工，以便为各类轧机提供生产成品用的坯料的过程。初轧开坯是将炼钢生产的少数几种重量大的钢坯经过初轧机。轧钢铜材轧机所需要的大钢坯。二次开坯是将断面大的初轧坯进一步轧成小钢坯，供给成材轧机。
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