剁生,是中国西南地区彝、傣、白等民族食俗。剁生是年节食品,是以生肉为菜加工拌食。制作方法是将猪肉或牛肉剁细,与葱、姜、蒜、辣椒搅拌而食。剁生具有鲜嫩等特点。
鸿凯词语词典,专业汉语查询工具。收录海量成语、近义词、反义词及组词,解释详尽,例句丰富。每日更新,助力您的语言学习与创作。