制作材料 主料：苦瓜(500克) 虾仁(200克) 海蟹(50克) 辅料：肥膘肉(50克) 鸡蛋清(10克) 番茄(50克) 调料：盐(5克) 料酒(5克) 大葱(5克) 姜汁(3克) 淀粉（豌豆）(3克) 味精(1克) 猪油（炼制）(50克)
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