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酱香味型的意思

更新时间:2026-07-10 09:10:37
jiàng xiāng wèi xíng

酱香味型


拼音jiàng xiāng wèi xíng
拼音字母jiang xiang wei xing
拼音首字母jxwx
注音ㄐㄧㄤˋ ㄒㄧㄤ ㄨㄟˋ ㄒㄧㄥˊ

百科含义

酱香味型是川菜常用味型之一,广泛用于冷、热菜式。酱香味型主要由风味调味品甜酱作风味骨架,另辅以精盐、白糖、味精、香油复合而成,因不同菜肴风味的需要,可酌加酱油、姜葱、胡椒、花椒等。

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