原料配方红辣椒500克 黄酱1千克 什锦馅(根据个人的口味，做成三鲜的或是素菜的)500克 白糖25克制作方法1.将红辣椒去蒂洗净，放入清水中浸泡4～5小时(每小时翻搅2～3次)。 2.将泡好的红辣椒捞出，沥净水分，再将什锦馅填入，装在纱布中捆紧，放入黄酱中(白糖预先与黄酱拌匀)，酱腌5天即成。产品特点酱香鲜甜，微辣爽口，风味狡特，是饭前下酒，开胃的理想小菜。
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