酸奶油烩牛肉是一道美食，主要原料为嫩牛排、酸奶油。嫩牛排配上以酸奶油（SourCream）为主的调味酱，源于俄国的BeefStroganoff，直到1940年代才开始在美国流行。该美食风味特殊，营养丰富。
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