简介菜系：川菜 功效：老人食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺：烧制作材料主料：海虹500克 辅料：萝卜150克,泡椒50克 调料：盐5克,味精1克,鸡精2克,胡椒2克,色拉油25克,姜10克,淀粉(蚕豆)10克做法1. 青口入沸水中氽一下，捞出洗净； 2. 酸萝卜改小片； 3. 锅置火上，加少许油，下酸萝卜、泡姜、泡红椒炒出香味； 4. 放入青口，加入少许鲜汤，调入盐、味精、鸡精，小火烧至青口入味； 5. 水分待干时，勾入薄芡起锅制作要诀1. 青口在清洗时，要洗净否则有沙； 2. 酸萝卜要炒出香味且烧制时间不宜过长，否则影响口感。健康提示本菜用酸萝卜与青口同烹，开胃利尿，营养...