乌鸡滋补粥口味属咸鲜味，主料选用乌骨鸡、 糯米和大枣加香辛料小火煨熟。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等 ，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷，大枣含有维生素A、C、E、P，生物素。乌鸡滋补粥可做补虚养身调理 、补血调理 、贫血调理。
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