扇贝粥做法1.先煮上大米粥2.新鲜扇贝洗干净后，切成丁，准备少量葱末。3.在平底锅倒点橄榄油或香油，用中火炒扇贝丁及葱末，放少量盐和胡椒。4.大米粥煮熟后，把3放里搅一搅，用大火煮沸，用盐调味，关火。5.撒点香油、葱末、紫菜末 完成！扇贝，属于双壳类软体动物，双壳纲牡蛎目，附着在浅海岩石或沙质海底生活。扇贝品种多，约有400余种。是世界各地重要的海洋渔业资源之一。扇贝的壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。鲜艳辐射状花纹的扇贝十分受收藏者喜爱。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。