咸菜肉汤是由咸菜和猪肉制作而成的一道菜,口感酸爽,让人开胃,老少咸宜。因各家所制的咸菜咸份不一,所以调味料要到最后看实际需要再放,否则口味可能会过咸。亦可用大骨、丁骨排一起熬汤底,另外咸菜配上猪肚作出咸菜猪肚汤,也是很下饭的汤点。
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