酱香汁焖双豆

百科含义

材料主料：黄豆，黑豆，调料：虾酱，豆瓣酱，老抽，砂糖，香葱油，白芝麻做法1、黄豆、黑豆洗净，泡约4小时（冬天可延长至6小时）。 2、黄豆、黑豆加水（比例为1：2.5）大火煮沸。 3、加入虾酱、豆瓣酱、老抽、砂糖，小火焖煮至汁水收干（期间不时搅拌以免糊锅）。 4、汁水收干后，关火，加入香葱油、白芝麻拌匀，盛盘。