食材明细姜蓉适量 香菜适量 玉米淀粉适量 盐适量制作步骤1.香菜洗净放入汤碗备用。 2.姜剁成姜蓉备用。 3.鸡蛋一个。 4.玉米淀粉备用。 5.肉洗净。 6.肉剁成朵沫，放上姜蓉和鸡蛋。 7.加入适量淀粉和盐。 8.拌匀静置5分钟。 9.汤锅里烧一锅水，烧开以后设为小火，拌匀的肉末搓成肉圆放入汤锅中慢慢煮。 10.大概煮25分钟就熟了，打入装有香菜的汤碗里。小帖士1、圆子可以用手搓，也可以小勺舀在小碗里慢慢的滚圆； 2、煮圆子的时候只能用小火，大火会将圆子煮散； 3、香菜只是用来提味，不用放得太多。