《饮料工业》创刊于1986年，曾用名《软饮料工业》，是由中国轻工业联合会主管，中国饮料工业协会主办的专业期刊。据2020年3月《饮料工业》官网显示，《饮料工业》编委会有顾问委员3人、委员24人，编辑部有责任编辑1人、编辑1人。据2020年3月25日中国知网显示，《饮料工业》共出版文献5684篇，总被下载900460次、总被引14594次；（2019版）复合影响因子为0.462、（2019版）综合影响因子为0.363。据2020年3月25日万方数据知识服务平台显示，《饮料工业》载文量为3313篇、基金论文量为347篇，被引量为12531次、下载量为163812次；2017年影响因子为0.38。