配料适量油 适量盐 30g面粉 50g面包糠 4个鸡蛋 适量姜 适量蒜 适量生抽制作步骤1 鸭翼挑去细毛 洗干净 2 斩成小块 3 加入姜蒜末 盐 生抽和花生油 拌匀 腌30分钟 4 面粉 5 蛋清 6 面包糠 7 腌好的鸭翼块逐一蘸一层面粉 8 再蘸一层鸡蛋清 9 再让其裹上一层面包糠 10 热锅 加如花生油 待油温升高至竖一根筷子进油能见到成串的泡泡之时 调中火将鸭翼块逐块夹入油中炸 11 炸至两面金黄 捞起 晾干油份 12 再加热油 调大火 将步骤11的内容再炸一遍 13 捞起装盘 OK啦~~注意事项再炸一遍鸭翼，目的就是为了更香脆。KFC的鸡翅也是炸过几遍才有这样的口感的哦。1