主料300g茄子 200g豆角配料适量油 适量盐 适量葱制作步骤1 新鲜的圆茄子 2 把茄子洗干净切成小块 3 豆角摘去头部 洗干净 4 把豆角切成段 5 小葱洗干净切成段 6 锅中倒入油加热 7 把葱花段放入油锅翻炒 8 先放入豆角翻炒 9 接着倒入茄子 10 加入酱油和盐 中火炖就行 11 10分钟左右 茄子和豆角就变色了 焖两分钟 就可以出锅了注意事项豆角和茄子都是常见的食材 所以这是一道家常菜，做法也比较普通，建议做菜的时候，先放茄子，我这次先放的豆角，所以豆角有些绵软，若想保持豆角的清脆 后放豆角。 1