辣椒爆猪肝简介猪肝的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质，均属人体所必需又容易缺乏的营养物质。吃猪肝有明目补血、护肝养颜和防治夜盲症的食疗保健作用，辣椒炒猪肝味道浓郁，营养丰富，味道香辣好吃。1主料猪肝500g 青椒100g配料油适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 胡椒粉适量 酱油适量 醋适量耗时准备时间10-20分钟 制作时间10分钟内辣椒爆猪肝做法1 新鲜猪肝切成片，用水浸泡1个小时，加入盐、料酒、姜粉、胡椒粉、酱油、少许的醋等调料腌制15分钟 2 起油锅，油热后，加入干辣椒，花椒，葱姜蒜 爆香 3 放入浆好的猪肝，加少许白糖，迅速翻炒至变色9成熟 ...