火烙金腿卷

百科含义

制作方法1．将培根切成约8厘米长的大方，再将冬笋、土芹、生姜分别切成丝待用。2．把切好的丝分别放在培根上卷起备用，西红柿榨成汁，把卷好的培根放入圆盘中，加入高汤、盐、酒、味精、鸡精，铺上黄灯笼辣酱，蒸4～5分钟。3．另拿一只平铁锅，把蒸好的培根卷放在平锅内，然后把榨好的西红柿汁调味浇在培根卷上，撒上葱丝即可。