潮州菜的最突出特点,是以烹制海鲜见长,对海鲜的烹调选料考究,制作精细,至于以酱碟佐料,达到新鲜美味,清而不淡,鲜而不腥,郁而不腻,这次提到的卤水拼盘虽不是海鲜,但也在潮州席上享有盛誉。
鸿凯词语词典,专业汉语查询工具。收录海量成语、近义词、反义词及组词,解释详尽,例句丰富。每日更新,助力您的语言学习与创作。