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麻仁酥鸭的意思

更新时间:2026-07-16 11:53:21
má rén sū yā

麻仁酥鸭


拼音má rén sū yā
拼音字母ma ren su ya
拼音首字母mrsy
注音ㄇㄚˊ ㄖㄣˊ ㄙㄨ ㄧㄚ

百科含义

麻仁酥鸭是湖南省特色传统名菜,形态美观,色调柔和,集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体。做这道菜的决窍是全鸭先腌后蒸,调两种蛋糊,两次上糊,分两次酥炸成菜。工艺复杂,酥香在火功,出味靠腌制调鲜。

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