鲫鱼氽白玉是一道浙江省的地方传统名菜,属于浙菜系。鱼汤鲜美,豆腐白嫩,香辣开胃。烹饪注意事项有:鲫鱼必须活杀,煎鱼时鱼皮不宜煎黄,加水初烧时必须用旺火,使猪油乳化。
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