黄渠桥羊羔肉

百科含义

黄渠桥羊羔肉，宁夏回族自治区石嘴山市平罗县特产，全国农产品地理标志。据《平罗食志》记载，在民国时期，黄渠桥金保国的忠兴饭馆、周干臣的益顺居饭馆就有羊羔肉出售。黄渠桥羊羔生长的自然环境属于典型的温带大陆性半干旱气候有唐徕渠、惠农渠、昌湾渠、官泗渠、二农场渠及西干渠6条主干渠，引黄河水自流灌溉，水质清澈，无污染。黄渠桥羊羔肉肌肉呈淡红色、肌纤维细经烹调后色泽棕红，肉嫩鲜美，肥而不腻、无膻味。2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“黄渠桥羊羔肉”实施农产品地理标志登记保护。