青水畲族乡是三明市两个少数民族乡之一，位于永安市的东南部距永安市区45公里，离泉三高速公路桃源互通口13公里，东北邻槐南镇、南界大田县、西靠上坪乡西洋镇、北与三元区交界。乡政府所在地海拔730米，总面积260．7平方公里，辖21个行政村，63个自然村，其中少数民族村9个；总人口1．67万人，畲族人口6000多人畲族人口占33．1%；现有耕地2．23万亩，山地面积36．3万亩，林地25万亩，毛竹3．8万亩，森林覆盖率76．3%，森林蓄积量102万立方米。 2020年6月29日，入选省级乡村治理示范乡镇名单。