谭延闿（1880—1930），字组庵，号无畏、切斋，湖南茶陵人。与陈三立、谭嗣同并称“湖湘三公子”；与陈三立、徐仁铸、陶菊存并称“维新四公子”。生于浙江杭州，民国时期著名政治家、书法家、组庵湘菜创始人。谭延闿曾经任两广督军，三次出任湖南督军、省长兼湘军总司令，授上将军衔，陆军大元帅。曾任南京国民政府主席、行政院院长。1930年9月22日，病逝于南京。去世后，民国政府为其举行国葬。谭延闿有“近代颜书大家”之称，著述有《组庵诗集》等,其精于美食，为组庵湘菜创始人。蒋介石和宋美龄结婚，谭延闿为介绍人。