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蛋白质水解的意思

更新时间:2026-07-16 11:01:05
dàn bái zhì shuǐ jiě

蛋白质水解


拼音dàn bái zhì shuǐ jiě
拼音字母dan bai zhi shui jie
拼音首字母dbzsj
注音ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄓˋ ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄝˇ

百科含义

蛋白质水解是指蛋白质在水解酶(protease,proteinase)的催化作用下水解过程的统称。这一过程所形成的水解产物在人体内要比自由氨基酸和没有水解的蛋白质更易于吸收。

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