茎叶比 Ratio of leaf to stem 指牧草或饲料作物在植物构成中茎和叶的重量比率。这是饲草品质评定的重要指标之一。叶的比率愈高，饲料的品质愈好。茎叶比用百分率或比例表示。如开花期紫花苜蓿茎占49.2%，叶占50.8%，或茎叶比接近1：1。
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