胡椒科指的是绿色植物亚界，轮藻总门，木贼门（有胚植物门），木贼亚门（维管植物亚门），木兰纲（被子植物纲），胡椒超目，胡椒目的一科。直立或蔓生草本、灌木、稀乔木，凡木质的均常绿，茎具分离维管束，有时多少散开，似单子叶植物，草本的常多汁。叶互生，对生或轮生，往往肉质，掌状脉或羽状脉，全缘，具叶柄，托叶如存在，则与叶柄合生。花极小，有苞，常两性；有些种单性，常密集成肉质的穗状花序，或由穗状花序再排列成伞状，花被缺，雄蕊1-10，花药有2个分离或愈合的药室，纵裂，花粉粒小，具单槽，有厚皮层。豆瓣绿属的花粉无萌发孔。雌蕊1，子房上位，心皮1-4(5)合成一室，有一基底着生的直生胚珠，花柱一或缺，柱头1-...