粮食统购统销是“粮食计划收购和计划供应”的简称。我国实行的由国家统一收购和统一供应粮食的政策。1主要内容有： (1) 国家根据农民生产和国家建设及农民生活的需要确定粮食自留量、粮食收购量，生产粮食的农民要按国家规定的粮食品种、数量和价格将余粮售给国家。(2) 农民在缴纳公粮和计划收购粮以外的余粮，可自以存储和自由使用，可出售给国家粮食部门，或在粮食市场上交易。(3)城镇居民和农村缺粮户的用粮量由国家计划供应；熟食业、食品工业等所需粮食，旅店、火车、轮船等供应旅客膳食用粮，由国家定额供应，不能私自采购或转售。(4) 非国家指派或批准的单位，一律不准经营粮食。