旧俗腊月二十三或二十四日祭灶神。
即祀灶。为五祀之一。古于夏祭。
汉腊祭。旧俗农历十二月二十三日或二十四日祭祀灶神。汉班固《白虎通·五祀》：“夏祭灶，灶者火之主，人所以自养也。”《汉书·孙宝传》：“寳徙入舍，祭灶请比邻。”宋苏轼《初到杭州寄子由》诗：“莫上冈头苦相望，吾方祭灶请比邻。”清富察敦崇《燕京岁时记·祭灶》：“二十三日祭灶，古用黄羊，近闻内廷尚用之，民间不见用也。民间祭灶惟用南糖、关东糖、糖饼及清水草豆而已。糖者所以祀神也，清水草豆者所以祀神马也。”老舍《骆驼祥子》十一：“七点以后，铺户与人家开始祭灶。”