盘谷乡位于福建省福州市永泰县北部，距永泰县城34千米。东与红星乡相连，西南与大洋镇交接，北与闽清县塔庄镇为邻，平均海拔760米。盘谷乡面积26.27平方千米，人口9894人（2017）。辖6个行政村。盘谷乡境内有名胜古迹方壶岩，方壶岩上有一宋朝古寺--方壶寺。
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