别名 戊五醇；阿东糖醇；侧金盏(戊)糖醇；福寿草醇；核糖醇 英文名 Adonitol CAS# 488-81-3 分子式 C5H12O5 分子量 152.15 结构式 无色或白色无旋光棱形或针状结晶。有吸湿性，易溶于水和热乙醇，不溶于乙醚和粗汽油。对斐林氏溶液无反应。熔点104℃。 用于化学和生化研究等。 有机合成原料，可制取表面活性剂、乳化剂、破乳剂、各种醇酸树脂及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的酯是不易挥发的增塑剂。木糖醇可代替甘油，应用于造纸、日用品及国防工业中。由于它是多羟基化合物，具有甜味、无毒、适用于低热值食品和糖尿病人用作甜味剂。