王德宝（1918年5月7日—2002年11月1日），出生于江苏泰兴，生物化学家，中国科学院院士，中国科学院生物化学与细胞生物学研究所研究员。1940年王德宝从国立中央大学毕业后留校任助教。1947年初进入美国路易斯安那州立大学制糖专业学习。1948年转入华盛顿大学医学院生化系，并获得硕士学位。1951年获得西部保留地大学博士学位后，在美国约翰·霍普金斯大学从事博士后研究。1980年当选为中国科学院学部委员（院士）。2002年11月1日在上海逝世，享年84岁。王德宝是中国生产核苷酸类助鲜剂的创始人，领导并参加了世界上首次人工合成具有生物活力的酵母丙氨酸转移核糖核酸的研究。