用料材料 用量挂面半把鸡蛋一个葱花少许盐少许香油少许做法1. 烧开水，下挂面。2. 打鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀；把葱洗干净，切成小截，备用。3. 挂面稍微煮熟的时候，小火，把搅拌均匀的鸡蛋慢慢的倒在挂面上，不要搅动，等鸡蛋凝固些后，再搅拌挂面。目的是为了让鸡蛋看起来更大块儿～4. 放入葱花和盐，搅拌。ok完成，关火。5. 把挂面盛在碗里，倒入少许香油，即可吃了～(≧▽≦)1
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