果实的食用部分不是子房壁发育而成，而是花托或萼发育而成的叫做假果，如梨、苹果、无花果、桑葚等。
人工仿造的果实。
宋姚宽《西溪丛语》卷上：“俗谓之假果者，盖不可食。不适用之物也。亦犹画饼土饭之义尔。”
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