渔家宴

百科含义

汇合山东省青岛地区农渔人家的饮食品种、饮食习惯和饮食风格的特色宴，各色菜肴、食品共有80余个品种。该宴以鲜活小海鲜和崂山土特产为原料，经规范化处理，并经复杂的烹调工序加工，成为一桌充满乡土气息的宴席，表现出丰富的渔家饮食文化内涵。