泉湖乡地处肃州区东城郊，全乡辖11个行政村，89个村民小组，5320户，19130人。乡党委下设2个党总支，27个党支部，其中村党支部11个，共有党员765名，其中农民党员567名。1997年，泉湖乡被甘肃省科委确定为甘肃省宽裕型小康建设示范乡；1998年被国家科协授予“中国首批科普示范乡”。2016年5月，根据甘肃省民政厅《关于酒泉市肃州区泉湖乡等8个乡撤乡改镇的批复》（甘民复[2015]50号）文件精神，经肃州区委研究决定，撤销泉湖乡，正式设立泉湖镇，撤乡建镇后，行政区划界限和政府驻地不变。