橄榄佛手又称橄榄果，属佛手类品种。形似橄榄，油胞较多，果面白粉较多，球果先端微圆，顶凹陷，种核长卵圆形或长纺锤形，形似橄榄，先端突尖，下部稍狭，基部具尖，两维管束痕迹点小，两侧棱明显，较宽，上部宽扁，呈刀刃状
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